Descubre el secreto mejor guardado de nuestro vermouth en la ‘Yzaguirre Experience’

La experiencia del vermut es algo que nos tomamos muy en serio. Es tradición e innovación a la vez; es disfrute. Es tu momento, el Momento Yzaguirre. Para nosotros, el vermut se huele, se ve, se toca, se saborea, se oye... se siente. Y, ahora, también se vive en primera persona. En Bodegas Yzaguirre abrimos las puertas de nuestra bodega para ofrecerte una experiencia única: un recorrido inmersivo donde podrás descubrir (casi todos) los secretos de nuestro vermut con los cinco sentidos.

Si eres amante del turismo gastronómico, del enoturismo o simplemente quieres vivir una experiencia vermutera diferente, te interesa lo que te vamos a contar. Sigue leyendo…

La esencia de Vermouth Yzaguirre en un lugar emblemático

La visita comienza adentrándonos en nuestra espectacular bodega, un edificio de reciente construcción inspirado en las bodegas tradicionales, pero con la tecnología más avanzada. Todo ello bajo una impresionante estructura de madera con ventilación natural, que refleja nuestro compromiso con la autenticidad y la excelencia.

Una fórmula secreta con más de cien años de tradición

Si alguna vez te has preguntado qué hace tan especial al Vermouth Yzaguirre, aquí podrás acercarte a la respuesta. Pero ojo, su receta es nuestro secreto mejor guardado: solo tres personas en el mundo la conocen. ¿Te atreves a descubrir algunos de sus ingredientes clave?

Durante el recorrido, explorarás la zona de barricas, donde el vermut reserva madura pacientemente. Además, podrás oler y descubrir cómo el paso del tiempo y la madera transforman el sabor y aroma de nuestro vermut. Incluso podrás acercarte a la joya de la casa: el Vermouth Yzaguirre 1884, envejecido durante tres años en barricas que podrás destapar para percibir sus notas únicas, que recuerdan al oporto o al vino rancio.

Un museo para ver, oler y tocar

En nuestro pequeño museo descubrirás las plantas botánicas y especias que dan vida al vermut: piel de cítricos, orégano, clavo, canela, vainilla, cilantro, lúpulo... y, por supuesto, el ajenjo, el ingrediente esencial que le da su característico sabor. Aquí no hay vitrinas ni límites: puedes tocar, oler y experimentar cada especia como parte de un viaje sensorial único. ¡Una auténtica Yzaguirre Experience!

Cata de 5 tipos de Vermouth Yzaguirre

Toda experiencia vermutera debe culminar con una buena degustación. En nuestra cata de vermut podrás probar cinco propuestas, cada una con su carácter especial. ¿Serás capaz de aplicar todo lo aprendido durante el recorrido y detectar sus matices?

o   Vermouth Yzaguirre Blanco Clásico: Con notas de vainilla y azahar, ideal para paladares suaves.

o   Vermouth Yzaguirre Rosé: Dulce, afrutado y refrescante, con un toque de flor de Jamaica y pomelo.

o   Vermouth Yzaguirre Rojo Clásico: Nuestro vermut de cada día, con 80 botánicos que aportan complejidad y equilibrio.

o   Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva: Envejecido un año en madera, con un sabor más intenso y redondo.

o   Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva 130 Aniversario: Con un segundo extracto botánico que resalta los aromas cítricos, creado para conmemorar nuestra historia.

Cada vermut se marida con un completo picoteo para hacer de la cata una experiencia de degustación completa.

Si has llegado hasta aquí, esto te interesa. Escríbenos a reservas@vermutyzaguirre.com o llámanos al 977 840 655 para realizar tu reserva y prepárate para una experiencia inolvidable.