Ingredientes:
- VERMOUTH YZAGUIRRE ROJO
- BÍTER
- SODA O AGUA CON GAS
- NARANJA
Receta:
Llena un vaso alto o highball con mucho hielo. Remueve para que se mantenga el frío y se descarte el agua generada. En el mismo vaso, mezcla un parte de Vermouth Yzaguirre Rojo con una parte de bíter o tu amargo favorito. Mézclalo bien y completa con una soda bien fría y carbonatada. Perfuma con twist de naranja y añade un gajo de naranja.
TIP: Para que el gajo de naranja luzca, déjalo macerando durante unas horas en una mezcla de sirope simple (una parte de agua por una de azúcar). Este toque equilibra el amargo del bíter.
Historia:
El impacto de James Bond en la cultura de la bebida es inevitable. El Americano es el primer cóctel que pide Bond en ‘Casino Royale’, el libro de 1953 de Ian Fleming que dio inicio a la serie, y que vuelve a aparecer en novelas posteriores. El origen de este cóctel, de hecho, es casi un siglo anterior al agente secreto.
El Americano se sirvió por primera vez en la década de 1860 en un bar de Milán, Italia. La bebida, elaborada con bíter y vermut dulce en partes iguales con agua con gas, es una versión sin esfuerzo del Milano-Torino, que contenía la misma mezcla sin agua. Se cree que el nombre se debe a su popularidad entre los turistas estadounidenses, aunque es posible que no se le atribuyera hasta la era de la Prohibición, cuando los habitantes de Estados Unidos huyeron a Europa en masa, sedientos de buenas bebidas.
También se cree que el Americano es el precursor del Negroni. Según cuenta la historia, este otro cóctel fue inventado en Florencia por el conde italiano Camillo Negroni, a principios del siglo XX, cuando le pidió a un tabernero que modificara su Americano reemplazando el refresco con ginebra.
Con su naturaleza baja en alcohol y su sensibilidad para beber fácilmente, el Americano es un candidato ideal para actividades diurnas o para preceder a una comida. Es ligero, pero sabroso, y con su sabor agridulce y burbujeante, es fácil ver por qué los conteos y los espías eran fanáticos de la bebida clásica.
